Bragg 原味營養酵母調味料帶芝士般的鹹香風味，沒有乳製品。這款為 127g（4.5oz）瓶裝非活性酵母，適合撒在意粉、蔬菜、沙律或爆谷上，也可拌入湯及蘸醬。
營養酵母主要用作即食調味，為意粉、蔬菜及小食加入帶芝士感的鹹香風味。它可讓無乳製品菜式增加風味層次，但不是用來令麵糰發酵的烘焙酵母。
本款使用非活性酵母，酵母本身帶來鮮味與香氣；另添加B1、B2、B3、B6、B9及B12。這些維他命有各自的營養角色，實際攝取量仍取決於份量及所購包裝的營養標示。
營養酵母不能代替活性酵母，也不等於芝士的營養組成。不要因含B族維他命便推定能改善疲倦；如有明確營養補充需要，應核對總攝取量，不能只靠隨手撒上的份量。
用途與成分參考：Bragg 官方配方 · Bragg 營養酵母用途說明。補充整理：2026年10月25日；配方及使用指示以所購標籤為準。
| 品牌 | Bragg |
|---|---|
| 產品／口味 | Nutritional Yeast Seasoning／原味 |
| 淨重 | 127g／4.5oz |
| 種類 | 非活性營養酵母調味料 |
| UPC | 074305066054 |
乾酵母、煙酸（維他命B3）、鹽酸吡哆醇（維他命B6）、鹽酸硫胺素（維他命B1）、核黃素（維他命B2）、葉酸（維他命B9）、氰鈷胺（維他命B12）。
配方含添加的 B1、B2、B3、B6、B9 及 B12。品牌標示全素、無乳製品及無麩質；成分與營養資料請以所購包裝為準。
簡單用法：少量撒在煮好的意粉、飯、蔬菜或爆谷上，拌勻試味再添加；也可依食譜拌入湯、蘸醬或抹醬，提供類似芝士的鹹鮮風味。先另盛小份調味，避免把濕匙或蒸氣帶進原瓶。
開封後保存：品牌標籤要求緊密封好，放陰涼避光處；用後立即扭緊瓶蓋，以乾燥潔淨器具取用，遠離熱源與水氣。依實物包裝日期保存，不將品牌整體保存期當成開封後重新起算的期限。
標籤注意事項：這是已失去活性的營養酵母，不能代替令麵包發酵的活性酵母。配方另加B族維他命，不宜單憑營養宣傳隨意大量使用；有食物敏感或特定飲食需要者須核對完整標籤。
參考：Bragg 官方配方。用法、成分與日期以所購包裝為準。
Bragg 官方營養酵母產品介紹。影片為英文；包裝設計或與目前銷售批次不同，本頁規格為原味 127g。
影片來源：Bragg Live Food Products 官方 YouTube 頻道 · 在 YouTube 觀看 ↗
不可以。這款是非活性營養酵母，主要提供鹹鮮調味，不能代替食譜中的活性烘焙酵母或泡打粉。做麵包時仍要按配方另選相應的膨鬆或發酵材料。
不是。原味配方除乾酵母外，還添加B1、B2、B3、B6、B9及B12。若想找未強化維他命的營養酵母，須另看成分，不能只按Nooch或營養酵母名稱判斷。
品牌把本款標示為全素及無乳製品，鹹鮮風味不等於加入芝士。不過過敏需要仍要核對實物完整標籤；若把它替代芝士，兩者的營養及烹調表現也不同。
品牌提供撒在沙律、蔬菜、意粉及飯等用法，也可依食譜拌入醬汁。先少量添加再試味；用乾燥器具取用，避免濕匙或蒸氣回沾，毋須只局限於熱湯。
問答資料參考：Bragg 官方配方 · Bragg 營養酵母用途說明。核對日期：2026年10月25日；實際配方、用法及警示以所購產品標籤為準。
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資料及圖片來源：Bragg 官方產品資料、iHerb 同款產品。資料核對：。包裝及標籤或因批次而異。
點按圖片可放大，查看背面、成分及營養標籤。非食品以成分及使用標籤為主。包裝或因地區／批次不同，以所購產品為準。
Hokox 判斷：若你想為植物性料理增加芝士般鹹香，這款有直接用途；若只是想補維他命，應先看實際食用量。
適合常煮意粉、蔬菜、爆谷或醬汁，想找無乳製品調味選擇的人。127g撒粉瓶方便逐少加入，不必每次另煮一份醬。
非活性營養酵母可增加鹹香層次，配方亦添加B族維他命；但不能保證味道、融化性或營養組成等同芝士。是否有助你的飲食，取決於是否真的會用於常吃菜式。
不喜歡酵母風味，或想買令麵糰發酵的酵母，便不適合。它不能替代活性烘焙酵母；隨意撒少量也不能當作已處理營養不足，已有補充安排則應核對重複營養素。
你有哪兩道常煮菜式會用它？想要的是調味還是營養補充？是否接受添加B族維他命，而非未強化的單一酵母產品？
資料依品牌標籤及公開資料整理，未作實物或功效測試。參考：Bragg 官方配方 · Bragg 營養酵母用途說明。核對日期：2026年10月25日；配方與限制以所購標籤為準。
